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标题: 【茉莉家小厨】 - 【2020圣诞/新年我家的餐桌】 [打印本页]

作者: jinluo 时间: 2020-12-26 07:42
标题: 【茉莉家小厨】 - 【2020圣诞/新年我家的餐桌】
本帖最后由 jinluo 于 2020-12-26 08:45 编辑

圣诞节总有给家人做一桌，和家人一起度过的习惯，如同中国的春节。今年一直忙到圣诞夜，多亏本区亚超团龙虾，在圣诞夜当天到货，才自澳洲龙虾自由以来的第一次吃上了龙虾。

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1. 传统的圣诞热红酒-Mulled Wine加香料的热饮酒，在欧洲多为圣诞节期间的传统饮品。
【配方】

丁香，10粒
八角，2-3整颗
肉桂棒，1根（每杯一根）
迷迭香
冰糖，8-10粒
苹果，1个
橙子，1个
柠檬，1/2-1个
澳洲红酒Shiraz

水果切片，半个橙子插入丁香，和红酒一起，大火烧开，转小火煮15分钟，过滤，装杯，即成。

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2. 假装圣诞花环蒜香面包。仔仔们好喜欢，消灭完了。
小高姐的方子，我只是再加了Pasley，取些绿色应景

https://youtu.be/2DAX6ypPFI0

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3. Cheese焗龙虾
先将龙虾头身分开，虾脑取出和橄榄油混匀，虾身在开水里过下水，虾头在开水中煮熟。混匀橄榄油的虾脑，抹在龙虾肉上，虾肉上在撒满Cheese。烤箱180度的烤箱，5-6分钟，直到Cheese烤化。然后，烤箱加温到230度，至龙虾表面烤至焦黄，大概5分钟。各种Salads菜加黑胡椒、盐混匀，平铺在特大盘上或案板上。把烤好的龙虾装盘、造型即可。

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4. 传统圣诞烤火腿。抹的酱是用Syrup、蜂蜜、Dijon Mustard调的。火腿去皮，切菱形格，抹上调好的酱，放烤箱最底层。160度，先烤30分钟，取出抹酱。然后每15分钟，取出抹酱，大概有3次。密切观察，不要烤糊了。

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5. 炖混血三黄鸡（团的）加干贝，最后加虫草花

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6. BBQ烤和牛肉，订的各种和牛烤肉片

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7. 圣诞水果拼盘

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8. 集体照（鸡汤没出镜、水果拼盘）

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祝大家圣诞快乐，2021祥和安宁

作者: meya 时间: 2020-12-26 08:14
这要多少人吃啊？大餐！

作者: aiwen 时间: 2020-12-26 08:18
很丰盛，感谢分享！

作者: mingn04 时间: 2020-12-26 08:22
太厉害了！

作者: 明河素月 时间: 2020-12-26 09:06
浓浓圣诞味，仪式感十足！

作者: jinluo 时间: 2020-12-26 09:34
本帖最后由 jinluo 于 2020-12-26 14:18 编辑

meya 发表于 2020-12-26 09:14 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=38526735&ptid=1646702" target="_blank">
这要多少人吃啊？大餐！

4人加父母来

仔仔们是大胃，几乎都吃完了，连salads和水果拼盘。Leg Ham太咸，一人就一片，装起来炒饭、炒面

鸡是给老妈炖的，还有剩。今天可以吃鸡汤面条

作者: Bluemoon99 时间: 2020-12-26 11:33
牛肉哪里订的吗？

作者: jinluo 时间: 2020-12-26 11:37

Bluemoon99 发表于 2020-12-26 12:33 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=38527505&ptid=1646702" target="_blank">
牛肉哪里订的吗？

墨尔本的，一个和牛微信团

作者: Hong606 时间: 2020-12-26 12:13
厉害。

作者: hanlon 时间: 2020-12-26 12:20
圣诞美食大餐

作者: 大钓鱼 时间: 2020-12-26 13:01
垂涎欲滴

作者: Flaminga 时间: 2020-12-26 13:14
好吃

作者: 自游自在 时间: 2020-12-26 13:28
真正的圣诞大餐

作者: 胡须康 时间: 2020-12-26 16:41
华丽丰盛美好
2020外面的世界再糟，饭也要好好烧

作者: littlerat23 时间: 2020-12-26 16:56
好丰盛的大餐

作者: harbridge 时间: 2020-12-26 16:58
很有圣诞氛围的大餐，色香味俱全

作者: 静好如初 时间: 2020-12-26 18:50
有意思～

作者: cycwong21 时间: 2020-12-26 19:14
本帖最后由 cycwong21 于 2020-12-26 20:19 编辑

祝圣诞快乐!

今天分分已尽，要等午夜回魂，才能相赠

作者: cycwong21 时间: 2020-12-26 19:18

jinluo 发表于 2020-12-26 12:37 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=38527535&ptid=1646702" target="_blank">
墨尔本的，一个和牛微信团

不会是哪个虎团吧？

哪个团，除非买活的，冰冻的食品，都带浓重的腥味，都不新鲜。

作者: kukupants 时间: 2020-12-26 20:14
小茉莉 merry christmas !

作者: kukupants 时间: 2020-12-26 20:15
草地到时候加 top soil 了。。

作者: 一点一滴小厨房 时间: 2020-12-26 21:00
造型精美

作者: jinluo 时间: 2020-12-26 21:44

cycwong21 发表于 2020-12-26 20:14 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=38529198&ptid=1646702" target="_blank">
祝圣诞快乐!

今天分分已尽，要等午夜回魂，才能相赠

圣诞快乐

作者: jinluo 时间: 2020-12-26 21:45

cycwong21 发表于 2020-12-26 20:18 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=38529209&ptid=1646702" target="_blank">
不会是哪个虎团吧？

哪个团，除非买活的，冰冻的食品，都带浓重的腥味，都不新鲜。 ...

不是那个团。是一个专门的和牛团

作者: jinluo 时间: 2020-12-26 21:46

kukupants 发表于 2020-12-26 21:15 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=38529393&ptid=1646702" target="_blank">
草地到时候加 top soil 了。。

圣诞快乐

我不会加top soil

作者: astina 时间: 2020-12-26 21:47
浓浓的对生活的热爱

作者: GardenOfDreams 时间: 2020-12-27 10:12
布置好漂亮啊啊啊！

作者: scooldog 时间: 2020-12-27 23:16
就想知道户外怎么防苍蝇

作者: lindapipi 时间: 2020-12-28 06:44
李诞说这酒的配料正好做红烧肉啊啊哈哈哈

作者: jinluo 时间: 2020-12-28 12:50

scooldog 发表于 2020-12-28 00:16 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=38534339&ptid=1646702" target="_blank">
就想知道户外怎么防苍蝇

我家这苍蝇不多，就派一个人坐着守着

作者: jinluo 时间: 2020-12-28 12:52

lindapipi 发表于 2020-12-28 07:44 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=38534641&ptid=1646702" target="_blank">
李诞说这酒的配料正好做红烧肉啊啊哈哈哈

李诞是谁？春节时，就用这酒做红烧肉

作者: 苏苏 时间: 2020-12-29 23:15
我也是团他家的和牛，自从疫情开始，每次都不错。

作者: yw0830 时间: 2021-1-3 17:37
入选三甲之一

作者: 小猪顾 时间: 2021-1-3 18:03
太厉害了！

作者: onxer 时间: 2021-1-3 18:06
好丰盛

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